土豆焖鸡

土豆焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作步骤：

所需材料：

• 鸡肉块 500 克
• 土豆 2-3 个
• 生姜 1 片
• 大葱 1 根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1.将鸡肉块洗净备用，用温水浸泡鸡块，加入适量料酒去腥味。

2.将土豆去皮切成块，洗净待用。

3.生姜洗净后切成片，大葱切成段备用。

4.将锅烧热，加入适量的油，放入生姜片和大葱段煸炒出香味。

5.加入鸡块，煸炒至鸡块变色，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味。

6.加入足够的清水，没过鸡肉块，大火烧开后转小火焖煮15分钟。

7.加入土豆块，再次煮沸，转小火焖煮20分钟左右，直到土豆烂熟，鸡肉变得软嫩入味。

8.加入适量葱花翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

• 土豆切块的大小不要过大，否则煮不烂，口感不好。
• 焖煮过程中可以加入适量的水，但不要一次性加太多，否则会煮出来的菜汁过于稀水。
• 为了让土豆入味更好，可以在煮之前先将土豆焯水，然后再烧制。